Una nota pasticceria australiana ha realizzato i mermaid croissant blu all’alga spirulina, bellissimi da vedere e sani da mangiare. Per chi ancora non la conoscesse, l’alga spirulina è appunto un alga che vive principalmente nelle acque dolci delle aree sub-tropicali. Ha un colore verde-azzurro e la tipica forma a spirale le ha conferito il suo nome. La spirulina fa bene, grazie al contenuto di vitamine presenti, alla vista, al sistema nervoso, al cuore e mineralizza le ossa. Ha notevoli proprietà benefiche utili per il sistema immunitario, e svolge attività antiossidante e immunostimolante.Sono presenti numerose vitamine, tra cui quelle dei gruppi A e B, il betacarotene, la vitamina D, la vitamina K e la vitamina E. Contiene anche acidi grassi essenziali, minerali come il ferro e oligoelementi. Quest’alga si trova in commercio in forme diverse, insieme ad altri cibi, in polvere, in fiocchi, tavolette o capsule.
Tornando ai fantastici croissant dal colore blu intenso, la Bam Bam Bakehouse ha voluto inserire questo nuovo ingrediente nell’impasto donandogli un vivace colore blu. Il super food, che aumenta il metabolismo, rafforza il sistema immunitario e migliora la digestione, non solo può rappresentare un alimento nutraceutico per la prima colazione, ma potrebbe diventare una vera e propria tendenza del food.
