La birra confida nel mese di agosto per confermarsi bevanda regina di un’estate nel segno della variabilita’ meteorologica. Dopo un giugno soleggiato che ha favorito i consumi, le piogge di luglio potrebbero aver frenato le vendite. Le attese sono ora per un agosto secco, perche’ il caldo troppo afoso non stimola la voglia del prodotto. Secondo le stime di AssoBirra, da meta’ maggio a meta’ settembre il consumo medio di birra in Italia sara’ di 7,5-8 milioni di ettolitri, il 47% delle vendite annue. Ogni italiano in estate ne beve 13,5 litri, con i consumi che si fanno sempre piu’ ‘domestici’. Sei bottiglie su 10, infatti, vengono acquistate in supermercati o beershop e stappate in casa. Oltre al maltempo, prosegue AssoBirra, preoccupa la crisi che ha diradato le uscite al ristorante o in pizzeria, specie se combinata con l’aumento dei prezzi. ”L’aumento del 30% nelle accise sulla birra deciso dal vecchio governo inizia a farsi sentire”, dice il presidente di AssoBirra, Tommaso Norsa. ”Con un peso fiscale gia’ pari a circa il 40% su una bottiglietta di media gradazione, si riduce il consumo di birra fuori casa mentre aumenta il numero di quanti acquistano al supermercato, privilegiando prodotti piu’ economici”. Nonostante le difficolta’, la birra si conferma la regina dei frigo italiani. Stando a un sondaggio Astra/AssoBirra, e’ presente nel 48,9% delle case, piu’ del vino bianco (34,9%) e di quello rosso (21,8%). La piu’ gettonata e’ la chiara, che conquista il 72,3% degli italiani, ma la tendenza dell’estate 2014 e’ la Radler, il mix di birra e limonata.
