Il Ferragosto, festa degli eccessi e del divertimento, ci regala gustosi piatti tipici regionali: dagli zitoni campani, agli sgnocchi al sugo d’oca umbri, dal galletto ripieno pugliese al pollo in umido coi peperoni romano, c’è tempo anche per divertenti proverbi
Tra falò e festeggiamenti, il Ferragosto, festa degli eccessi e del divertimento, è ormai arrivato. Nonostante sia spesso associato a scampagnate, colazioni al sacco, piatti pratici e freschi e grigliate in spiaggia, anche il Ferragosto ha i suoi piatti tipici regionali che chi ama le tradizioni rispetta con attenzione… senza badare alle calorie. Nel giorno in cui tutto è concesso, sulle tavole campane non possono mancare gli zitoni di Ferragosto, tipici della Costiera Amalfitana; mentre nella verdeggiante Umbria è tempo di gnocchi al sugo d’oca, un piatto legato alla mietitura. Quando i contadini si aiutavano reciprocamente per alleggerire il lavoro dei campi, le massaie preparavano un ricco ragù con la carne delle oche con cui condire gli gnocchi fatti in casa.
