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Yelp, lo specialista nella ricerca delle migliori attività commerciali ha chiesto alle sue community di Milano, Roma, Napoli e Firenze quali siano i cibi e i ristoranti preferiti dagli italiani. Al momento, gli italiani adorano la cucina gourmet soprattutto l’abbinamento tra ricette elaborati e prodotti semplici. A Roma e Milano sembrerebbero spopolare panini e toast gourmet, mentre le pizze gourmet sembrano essere preferite dai fiorentini e dai napoletani. A Napoli e Roma cresce il consenso per i bar ed i ristoranti che prediligono cibi genuini e sani e aboliscono gli OGM. Infatti, crescono i juice bar, i locali vegani o i locali che offrono pani e pizza lievitati naturalmente. Scoppia la moda per i cocktail particolari e rivisitati, che ricordino un pò l’epoca del proibizionismo magari ordinando una tequila al peperone. Milano e Firenze, invece, confermano la loro passione per i cibi orientali.
Dall’analisi emergono particolari tendenze che stanno caratterizzando le singole città. Ad esempio, a Milano sta incrementando il food truck, i camioncini che preparano al momento cibi di strada. A Napoli, invece, patria della pizza spopola la variante preparata con acqua di mare. A Firenze vincono su tutte le tapas preparati con prodotti locali. Roma, invece, punta il tutto per tutti sui burger e l’aragosta. “Grazie alla profonda conoscenza delle realta’ locali e al contributo di una vasta e attivissima community – che ogni giorno si impegna a provare e valutare novita’ ed eccellenze del territorio, sempre al centro dei numerosi eventi Yelp che vengono organizzati nelle diverse citta’ – siamo riusciti a identificare tutto cio’ che incuriosisce maggiormente gli italiani e a prevedere le tendenze che imperverseranno nei prossimi mesi nelle maggiori citta’ d’Italia. Gli utenti, guidati dai Community Manager – veri e propri esperti locali, responsabili delle attivita’ online e offline della propria area di competenza – saranno cosi’ certi di non lasciarsi sfuggire le iniziative e i locali imperdibili, potendo fare affidamento su una guida della citta’ autentica e dinamica. Non vediamo l’ora di leggere le loro recensioni e di dare un caloroso benvenuto, magari in occasione di qualche evento, a tutti gli aspiranti Yelper!” afferma Kristina Grancaric, Responsabile di Yelp in Italia.
