La nuova frontiera del caffè è quella al gusto del mais corvino o alle vinacce del Cabernet e dello Chardonay. Il brevetto è della “Liolà Caffè” di Conegliano, il cui titolare Francesco Donati, dopo due anni di ricerca ha messo in commercio i nuovi gusti da poche settimane. “Le vinacce – ha spiegato Donati – vengono semifermentate e disidratate, poi macinate e mescolate assieme al caffe’“. Al banco costera’ un po’ di piu’ della classica tazzina, ma non troppo.
Alimenti: nuova frontiera del caffè, arriva quello al gusto di mais corvino
