“La pasta è la base della mia dieta da sempre, è perfetta per l’alimentazione di un atleta“. Il capovoga del quattro senza azzurro campione del mondo, Giuseppe Vicino, condivide in pieno i risultati dello studio, condotto dal Dipartimento di Epidemiologia dell’Irccs Neuromed di Pozzilli, che mostra come il consumo di pasta sia associato a una ridotta probabilità di obesità, sia generale che addominale. “Io ho un amore sconfinato per questo alimento – ammette Vicino all’Adnkronos a margine del convegno ‘Pasta olimpica – il ruolo dei carboidrati nell’alimentazione dello sportivo‘ organizzato da Aidepi (Associazione delle Industrie del Dolce e della pasta italiane) -. Se non c’è la pasta a tavola io non mi siedo. Per fortuna mia mamma e mia nonna sono brave a cucinare e mi hanno sempre coccolato. Io la mangio a pranzo e a cena: tra i 300 e i 400 grammi al giorno anche se da atleta non esagero con i condimenti quando sono in raduno e quindi la mangio con sugo semplice o anche in bianco“. Infine Vicino rivela quali sono i suoi piatti preferiti: “Le mie preferite sono la pasta e patate della nonna con la scamorza dentro che è la fine del mondo e la lasagna di mia madre“.
Alimenti, il campione del mondo Giuseppe Vicino: “La pasta è perfetta per la dieta di un atleta”
