Il fegato è uno degli organi più complessi del corpo, svolge tantissime funzioni. Si tratta di una ghiandola e si tratta anche dell’organo più grande del corpo umano. Disintossicare il fegato è essenziale poichè svolge innumerevoli funzioni, tutte indispensabili per il corretto funzionamento del nostro organismo: produce e secerne la bile, un liquido color verde-giallo che ha il compito di sciogliere i grassi e renderli quindi assimilabili dall’intestino.
Il fegato interviene nella distruzione di moltissime sostanze tossiche e in quella di numerosi farmaci. Il fegato è un importante riserva di zuccheri: infatti, dopo la digestione, gran parte del glucosio in eccesso arriva al fegato e si deposita sotto forma di glicoceno, quando poi il glucosio contenuto nel sangue si riduce, il fegato lo preleva dalle sue riserve di glicoceno, liberandolo nel sangue. Il fegato ha un ruolo fondamentale anche nel metabolismo dei lipidi, delle proteine, degli ormoni e di tante altre sostanze, funge da deposito di emergenza per numerose sostanze utili, tra cui la vitamina B12, il rame ed il ferro; converte l’ammoniaca in urea.
Oltre agli indicatori ricavati dalle analisi del sangue, ci sono però sempre le avvisaglie che il nostro organismo ci trasmette per segnalarci che qualcosa al fegato non va. Alcuni segnali possono essere: pruriti cutanei, sfoghi sulla pelle, occhi ambrati, alito pesante, reticolo di vene in rilievo sulle gambe.
O
ltre all’alcool vengono additati come colpevoli i grassi di origine animale, mentre non vengono presi minimamente in considerazioni quelli che sono i principali responsabili, ovvero i cereali. Si, sempre loro, sono infatti gli amidi, oltre ai dolci e agli zuccheri che, se non smaltiti tramite lo sport, o il movimento, si accumulano sotto forma di grasso, andando a rivestire il fegato. Stiamo parlando di tutti i cereali, anche quelli senza glutine. Per disintossicare il fegato preferire cereali integrali e orzo poichè possiedono buona qualità di vitamine B che migliorano le funzioni epatiche. Ognuno dovrà seguire la dieta opportuna, proteine, sia di origine animale che vegetale. Ovviamente sarà opportuno mangiare le proteine giuste.
I
l succo di barbabietola, questo vegetale è ricco di vitamine e minerali, il potassio, ed ha un’azione depuratrice e regolatrice della funzione epatica e biliare. Un ottimo modo per godere di tutti i suoi benefici è consumandola sotto forma di succo o frullato naturale. Il succo di cavolo possiede grandi proprietà digestive le quali, grazie ai principi attivi del cavolo, favoriscono la produzione di bile e ci aiutano a rigenerare il tessuto danneggiato dalle ulcere stomacali. Carciofi, la verdura depurativa per eccellenza. Grande fonte di magnesio, ferro, fosforo, calcio e vitamine A e B6, si tratta di un alimento completo che protegge il fegato e riduce il colesterolo. Può essere consumato sotto forma di frullato o infuso. Succo di mela, le mele sono ricche di fibra e pectina, le mele hanno un grande potere curativo e depurativo, che favorisce la pulizia del fegato e la riduzione delle infiammazioni. Consuma mele crude, cotte o prepara un delizioso succo.
L’agl
io contiene l’allicina, principio attivo che, se assunto in piccole quantità, aiuta a disintossicare il fegato e contribuisce all’eliminazione delle tossine dell’organismo. Anche il lievito di birra ha un’azione regolatrice e aiuta a disintossicare il fegato anche grazie al suo contenuto di vitamine del gruppo B che aiutano a far lavorare meglio il fegato. La frutta secca è importante, in particolar modo le noci, contengono infatti arginina che aiuta il fegato a purificarsi e disintossicarsi dall’ammoniaca.
