Un’alimentazione equilibrata e l’adozione di corretti stili di vita possono prevenire l’insorgenza dei tumori. Tra gli alimenti da non far mancare mai a tavola: aglio, cipolla, porri, scalogno ed erba cipollina che impediscono la proliferazione delle cellule tumorali, svolgendo un’azione preventiva soprattutto in relazione all’apparato digerente (tumore all’esofago, allo stomaco e all’intestino) e alla prostata, Crucifere (cavolfiore, broccoletti, cavolini di Bruxelles, cavolo verza, cavolo cappuccio ecc.),frutti di bosco (ribes, more, mirtilli, lamponi ecc.).
Si a legumi (lenticchie verdi o rosse, ceci, piselli, fagioli ecc), cereali integrali (frumento, riso, orzo, farro, avena, kamut), consumati in chicchi, sotto forma di sfarinati, fiocchi, soffiati, germogliati che, soprattutto se integrali, vanno acquistati preferibilmente da agricoltura biologica. Si alle alghe (Arame, Kombu, Hijiki, Spirulina, Fucus), alle spezie (es. curcuma); consigliati l’olio extravergine d’oliva, il pesce azzurro (alici, sarde, sgombri), ortaggi, specie di colore rosso (es. pomodoro, ricco di licopene) e semi oleosi (noci).
