La Lav ha pubblicato la ricetta di una tortina calorica, proteica ed energetica per aiutare gli uccelli a superare l’inverno e “anche avvicinarli alle nostre case per riuscire a ‘curiosare’ discretamente nella loro vita”. “Procuratevi un binocolo e, con un po’ di pazienza, in breve tempo vedrete che qualche pettirosso o cinciarella seguiti a ruota da passeri, storni e merli, si accorgeranno della leccornia”. Ecco gli ingredienti: 0,5 kg di farina di frumento per dolci; 1 kg di farina per polenta di mais giallo; 0,5 kg di zucchero; 3 o 4 confezioni di margarina vegetale da 250 grammi. Ingredienti facoltativi: una bustina di uva sultanina; 1 o 2 mele tagliate a cubetti; fichi secchi tagliati a cubetti o strisce; un etto di semi di girasole; 1 bicchiere di riso crudo; 1 o 2 bustine di pinoli; 2 o 3 etti di riso soffiato (quello usato per i cani). Preparazione: in una terrina si mescolano, in un composto omogeneo, tutti gli ingredienti tranne la margarina. Nel frattempo in una pentola si scalda la margarina a fuoco medio, fino a completa fusione. A questo punto la si versa nella terrina e, aiutandosi con un cucchiaio o con le mani, la si incorpora con gli altri ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine con le mani si modellano delle tortine a forma di palla che si mettono a raffreddare a parte.
