Il Junk food, noto in italiano come “cibo spazzatura” lo si trova a prezzi stracciati, in confezioni dal packaging colorato, posizionate in bella mostra sugli scaffali dei supermercati, in alcuni fast food, al cinema. Seppur prettamente associato al popolo americano, in realtà sta dilagando ovunque e velocemente essendo buono (concepito per esaltarne la palatabilità), comodo ed econonomico. CORNETTI E DOLCI PRECONFEZIONATI: contengono acidi grassi trans, che tendono ad abbassare il colesterolo “buono” e fanno salire quello “cattivo”, aumentando il rischio di malattie cardiovascolari e la produzione di radicali liberi. BIBITE GASSATE: acido fosforico (corrosivo di uso industriale), fruttosio e zucchero raffinato, possono portare a infiammazione dello stomaco e del rivestimento intestinale, demineralizzazione ossea, difficoltà di assorbimento del ferro, problemi epatici. Inoltre, il colore delle bevande alla cola, è dovuto a un additivo, il colorante E150 (colorante caramello solfito-ammoniacale).
Junk food: gli alimenti incriminati ed i rischi per la salute e l’ambiente
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