“Un composto nell’olio di oliva potrebbe aiutare a prevenire lo sviluppo di un tumore al cervello. Si tratta dell’acido oleico, che stimola la produzione di una molecola la cui funzione è proprio quella di prevenire la formazione di proteine che causano il cancro.” Lo sostiene una ricerca dell’Università di Edimburgo, pubblicata sulla rivista Journal of Molecular Biology.
Gli studiosi hanno analizzato l’effetto dell’acido oleico su una molecola, miR-7, attiva nel cervello e che ha la funzione di sopprimere la formazione di tumori. Dalle analisi hanno verificato che l’acido oleico impedisce a una proteina cellulare, MSI2, di arrestare la produzione di miR-7. Pertanto questo componente dell’olio d’oliva supporta la produzione di miR-7, che aiuta a prevenire la formazione dei tumori. La ricerca è stata svolta con test in laboratorio su modelli cellulari. “Non possiamo ancora dire che l’olio di oliva nella dieta aiuti a prevenire il cancro del cervello, tuttavia i nostri risultati suggeriscono che l’acido oleico può sostenere la produzione di molecole che sopprimono il tumore nelle cellule in laboratorio- spiega il dottor Gracjan Michlewski, tra gli autori dello studio– ulteriori ricerche potrebbero contribuire a determinare il ruolo che l’olio d’oliva può avere nella salute del cervello”.
