Si terrà il 25 ottobre la 19ª edizione della Giornata Mondiale della Pasta: secondo Aidepi (Associazione Industrie Dolce e Pasta Italiane) e IPO (International Pasta Organisation), che promuovono l’iniziativa, dal 1997 al 2016 la produzione e’ aumentata di quasi il 57%, passando da 9,1 a 14,3 milioni di tonnellate.
L’Italia è alla guida di questo mercato: 1 piatto di pasta su 4 consumati nel mondo e’ fatto in un pastificio italiano.
Quest’anno la “capitale” sarà San Paolo del Brasile: ospiterà i festeggiamenti del World Pasta Day 2017 con un evento a cui parteciperanno 250 delegati tra pastai, Istituzioni, rappresentanti della comunita’ scientifica, giornalisti e opinion leader del food.
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