Ci sono due alimenti, molto gustosi, alleati contro il colesterolo “cattivo“: sono mandorle e cioccolato fondente, che, se assunti con moderazione, possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, soprattutto quelle coronariche.
Una ricerca della Pennsylvania State University, pubblicata su Journal of the American Heart Association, ha studiato 31 persone, dai 30 ai 70 anni: per un mese i partecipanti non hanno assunto i suddetti due alimenti, mentre nel mese successivo hanno assunto 42,5 grammi di mandorle al giorno, e poi 43 grammi di cioccolato fondente con 18 grammi di polvere di cacao. In un ulteriore periodo hanno consumato tutti e tre i cibi.
I risultati hanno mostrato che le mandorle consumate da sole abbassavano il colesterolo “cattivo” (LDL) del 7%, anche in combinazione col cioccolato. Il cioccolato fondente assunto da solo, invece, non ha mostrato differenze significative.
