Secondo uno studio della Harvard School of Public Health, il consumo quotidiano di 3 massimo 5 tazzine di caffè riduce del 15% le possibilità di morte prematura e la possibilità di contrarre malattie cardiache, epatiche e diabete di tipo 2.
Il caffè è considerato un vero e proprio toccasana per la salute, anche in considerazione del fatto che recenti dati diffusi in ambito cardiologico affermano che il caffè è la sostanza più antiossidante presente in natura. La caffeina è un alcaloide naturale presente nelle foglie, nei semi e nei frutti di molte piante (caffè, tè, cacao, guaranà, mate e almeno 60 vegetali). Ovviamente come ogni cosa va consumata con moderazione, in quanto un consumo eccessivo di caffè ci espone a diversi rischi. Il suo effetto stimolante provoca l’aumento della produzione dei succhi gastrici e non è indicato per chi soffre di gastrite, ulcera o reflusso gastroesofageo. L’effetto tonico può essere dannoso per chi soffre di ipertensione, insonnia o vampate di calore, ed un consumo eccessivo può determinare tachicardia, sbalzi di pressione e tremori. Inoltre, per chi è abituato a zuccherare il caffè (20 calorie a cucchiaino), o è abituato a consumare caffè macchiato (10 calorie), l’effetto inibitorio sull’assorbimento di calcio e ferro può favorire anemia e osteoporosi. Quindi, il limite giornaliero di caffeina consentito è di 300 milligrammi, ossia 5 espressi (60 mg di caffè ciascuno) o 3 tazzine abbondanti di caffè moka (85 mg di caffeina cadauno). Per le donne in gravidanza il consumo di caffeina dovrebbe limitarsi al massimo, in quanto alte dosi di questa sostanza potrebbero risultare pericolose per il nascituro. La caffeina ha spiccate proprietà dermocosmetiche: non solo è efficace nei trattamenti anticellulite (la caffeina stimola la mobilitazione dei grassi accumulati), ma migliora la salute del capello ed agisce sul bulbo attivandone la ricrescita, tanto che diversi studi hanno confermato la sua efficacia in caso di alopecia maschile. In più, avendo anche notevole effetto nella stimolazione del metabolismo, la caffeina aiuta a bruciare i grassi più facilmente. Ovviamente, la soluzione non è consumare bevande a base di caffeina, ma scegliere consapevolmente i prodotti e i rimedi più adatti che la contengono.
