Siete alla ricerca di una bevanda salutare e golosa, di un prodotto naturale dal caratteristico gusto zuccherino che, oltre a essere invitante, fa bene all’organismo? Il succo di mela fa al caso vostro! Tante sono, infatti, le sue proprietà benefiche. Dissetante, idratante, ipocalorico, contrasta la stitichezza grazie alla sua azione leggermente lassativa, facilita la depurazione del fegato e l’eliminazione delle tossine, mantiene stabili i livelli di PH nel corpo. Inoltre, previene le malattie cardiovascolari, come infarti e ictus, riduce il colesterolo cattivo e, grazie ai flavonoidi in esso contenuti, migliora il funzionamento dei polmoni, rappresentando un ottimo alleato contro l’asma. Il succo di mela previene il morbo di Alzheimer, ritardando alcuni aspetti chiave della malattia; fortifica le ossa, potenzia il sistema immunitario, protegge l’organismo dall’attacco di germi e batteri, è un ottimo antinfiammatorio.
Ricco di antiossidanti, previene lo sviluppo delle cellule cancerogene, migliora la vista, è efficace contro forfora e odiosi segni del tempo, prevendo la comparsa delle rughe, dona alla pelle morbidezza ed elasticità. E’ preferibile preparare il succo di mela in casa. Se lo acquistate, optate per quello puro al 100% e totalmente biologico, privo di zuccheri aggiunti, presenti nei comuni succhi di frutta del supermercato. Per preparare un salutare succo di mela occorre seguire un procedimento semplicissimo: lavate e sbucciate 1 chilo di mele, togliendo il torsolo, e fatele a pezzetti. Versate in una ciotola il succo di 1 limone di medie dimensioni e un po’ d’acqua, aggiungendo le mele a pezzetti che lascerete a macerare per qualche minuto in modo che non si anneriscano e non subiscano il processo di ossidazione.
Fate sciogliere sul fuoco, in una pentola, un litro d’acqua con 2 cucchiaini di zucchero semolato, facendo bollire per 4 minuti sino ad ottenere uno sciroppo totalmente privo di grumi.Aggiungete le mele e fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti, aggiungendo il succo di 1 altro limone. Lasciate riposare per un paio di minuti e poi, con un frullatore a immersione, riducete il composto a crema, filtrandolo con un colino e conservandolo in bottiglie di vetro lavate e sterilizzate. Avvolgete le bottiglie in un panno e immergetele in acqua bollente per mezzora. Seguendo questo procedimento, potrete conservare il vostro succo di mela per 6 mesi. Una volta aperta, la bottiglia va tenuta in frigo e consumata nel giro di 3 giorni.
