Un’alimentazione varia ed equilibrata è alla base di una vita in salute. Secondo l’Organismo mondiale della sanità circa 1/3 delle malattie cardiovascolari e dei tumori possono essere evitati grazie ad una sana alimentazione. Infatti, oltre a incidere sul benessere psico-fisico, alimentarsi correttamente rappresenta uno scudo essenziale contro numerose malattie croniche. L’organismo umano ha bisogno di tutti i tipi di nutrienti per funzionare correttamente;alcuni di essi sono essenziali per sopperire il bisogno di energia, altri servono per il continuo ricambio di cellule e altri elementi del corpo, altri ancora a rendere possibili i processi fisiologici e le funzioni protettive. Proprio per questa ragione l’alimentazione deve essere quanto più possibile varia ed equilibrata.
Le principali regole per mantenersi in salute e beneficiare di tutte queste proprietà sono:
- Consumare frutta, verdura e ortaggi in abbondanza: più porzioni durante la giornata. Oltre ad essere alimenti a basso contenuto calorico e ad elevato volume (quindi anche ad alto potere saziante), sono particolarmente ricchi in minerali e vitamine, sostanze preziose per l’organismo e che proteggono da malattie come tumori e patologie a carico di cuore e arterie.
- . Nella dieta giornaliera non devono mai mancare pane, pasta, riso e cereali, nutrienti di base dell’alimentazione, poiché costituiscono la fonte energetica di pronto consumo.
- Alternare nella dieta carne, pesce, uova che contengono proteine animali, essenziali per la formazione dei muscoli.
- . Assumere regolarmente latte, yogurt e formaggi che si caratterizzano per l’apporto di calcio, proteine di elevata qualità biologica e alcune vitamine. Ancor meglio se parzialmente scremati.
- Limitare il consumo di condimenti, grassi e dolci. Per quanto riguarda i condimenti è da preferire sempre il consumo di oli vegetali, in particolare di olio extravergine di oliva.
- Limitare il consumo di sale.
- Bere almeno 1,5 litri di acqua durante la giornata. Limitare il consumo di bevande industriali zuccherate/energizzanti.
- Iniziare sempre la giornata con una colazione al mattino abbondante.
- Evitare continui spuntini fuori pasto (soprattutto a base di snack industriali dolci/salati). Una buona abitudine sono invece uno spuntino a metà mattina e uno a metà pomeriggio a base di frutta (fresca o secca) o yogurt o anche un panino al prosciutto.
- Non saltare i pasti.
