Le pesche, originarie della Cina, sono i frutti del Prunus persica. Tante le loro proprietà benefiche. Ricche di minerali, in particolare di potassio, fosforo e mag nesio, contrastano ritenzione idrica, abbassano la pressione, sono un toccasana contro nervosismo, insonnia, depressione. Esse alleviano i dolori mestruali e crampi muscolari mentre, grazie alla vitamina C e al betacarotene, che conferisce loro la tipica colorazione giallo-arancio, contrastano i radicali liberi, esercitando un’azione antiossidante e stimolando il sistema immunitario.Ottime contro anemia e invecchiamento cellulare, benefiche per l’apparato cardiovascolare, prevengono i tumori, la disidratazione e riducono il colesterolo cattivo.Ma non è tutto: prevengono la degenerazione maculare legata all’età grazie a luteina e zeaxantina, stimolano la digestione, la motilità intestinale e combattono la stitichezza grazie alle fibre.
Tonificanti, depurative, sgonfiano la pancia e purificano la pelle. Indicate contro cute secca e sensibile, sono ottime riequilibranti per capelli grassi.Come usarle? In frullati, centrifugati, al naturale, sotto forma di marmellate, con i formaggi (es. col gorgonzola), nella sangria, nelle insalate e ripiene. Da provare ripiene di amaretti tritati, lavorati con poco burro.
