Record mondiale a Napoli di pizza fritta: è Guinness World Record (7,15 metri), realizzato da 60 pizzaioli che hanno partecipato all’iniziativa organizzata dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani e da Rossopomodoro durante la fiera Tuttopizza, ideata da Raffaele Biglietto e Sergio Miccu’.
Il primato è stato certificato dal giudice ufficiale del Guinness, Lucia Sinigaglia.
Per produrre la pizza fritta da record sono stati utilizzati 1500 litri di olio per la frittura; 123,5 kg di impasto composto da circa 83 kg di farina 00; 50 kg di fiordilatte, 15 kg di ricotta, 7 kg di pomodoro pelato, 15 kg di ciccioli, basilico e pepe. Per l’impresa è stata appositamente realizzata una friggitrice di oltre 7 metri di lunghezza.
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