Secondo una ricerca condotta dal Fred Hutchinson Cancer Research Center, pubblicato sull’American Journal of Obstetrics and Gynecology, un elevato consumo di carne rossa potrebbe aumentare il rischio di endometriosi, che in Italia interessa circa tre milioni di donne: la patologia si manifesta con dolore pelvico, mestruazioni dolorose, disturbi gastrointestinali o urinari durante il ciclo e riduzione della fertilità.
I ricercatori hanno studiato i dati relativi a 81.908 donne non in menopausa negli USAi tra il 1991 e il 2013, scoprendo che chi consuma carne rossa due volte al giorno incorre in un rischio endometriosi del 56% maggiore rispetto a chi la mangia una volta o meno a settimana.
“Il consumo di prodotti animali ha il potenziale per influenzare il rischio di endometriosi attraverso gli effetti sui livelli di ormoni steroidei” sostengono i ricercatori, secondo i quali “studi di intervento dietetico ben progettati tra le donne con endometriosi potrebbero aiutare a confermare questa osservazione“.
