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Che bere acqua faccia bene è risaputo, ma berla fredda aiuta a bruciare più calorie. Nello specifico, secondo un recente studio, assumerla favorirebbe il metabolismo, mentre un’altra ricerca pubblicata sul Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism ha dimostrato che bere mezzo litro di acqua al giorno può aumentare il tasso metabolico del 30% per oltre un’ora. Rocio Salas-Whalen e Albert Ahn, rispettivamente Endocrinologo e Direttore di Medicina Interna presso il NYU Langone Health di New York, hanno analizzato gli ultimi studi in materia.
Secondo il Dottor Ahn bere acqua fredda favorisce il metabolismo attraverso la termogenesi, ovvero il processo attraverso il quale l’organismo impiega energie per adattare l’acqua alla temperatura corporea. La quantità di calorie bruciate non è però ritenuta significativa, dunque Ahn consiglia di bere ogni giorno quattro o cinque bicchieri di acqua fresca. Il Dottor Salas-Whalen conferma la tesi del collega, specificando come l’effetto dell’acqua sia limitato nel tempo, con il tasso metabolico determinato principalmente da età e caratteristiche genetiche della persona. Dunque, secondo entrambi, per favorire il metabolismo è sufficiente condurre uno stile di vita salutare: svolgere attività fisica, dormire almeno sette-otto ore al giorno, assumere quantità sufficienti di proteine e bere acqua durante tutto l’arco della giornata.
