L’acqua è un elemento essenziale per la saluta umana: il nostro corpo è costituito per circa il 60% d’acqua ed è presente in tutto l’organismo, seppur in percentuali diverse. Nel cuore, nei polmoni e nell’occhio è presente per circa l’80%, mentre in sostanze adipose ve ne sono percentuali molto modeste, di circa il 10%.
E’ dunque fondamentale che l’acqua potabile sia controllata e sopratutto priva di sostanze pericolose che, una volta ingerite, potrebbero avere gravi effetti sulla salute umana. E’ il caso dell’arsenico, che è contenuto in alcune note marche di acqua e che potrebbe causare notevoli problemi alla salute.
In primis, l’arsenico è classificato nell’International Agency for Research on Cancer nella categoria 1, il che vuol dire che è una delle sostanze maggiormente cancerogene per l’uomo, con particolare rilevanza per il tumore del polmone, della cute e della vescica.
Non solo: secondo un recente studio americano l’arsenico causa anche dei cambiamenti strutturali nel cuore. La ricerca, pubblicata dall’AHA Journals è stata condotta su 1337 giovani adulti e ha dimostrato che la presenza di arsenico causa dei problemi strutturali al cuore che, nel lungo tempo, aumentano il rischio di infarto e problemi cardiaci in genere.
“Le persone che bevono acqua da pozzi privati, che non sono regolamentati, devono essere consapevoli del fatto che l’arsenico può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. Analizzare l’acqua di quei pozzi è un primo passo fondamentale per agire e prevenire l’esposizione “, ha detto Gernot Pichler, autore principale dello studio.
Non solo, ma l’arsenico sembra essere presente anche in alcune note marche. Una indagine realizzata nell’ambito del progetto Atlante Europeo dell’EuroGeoSurveys Geochemistry Expert Group (pubblicata nel maggio 2010 dalla rivista ‘Le Scienze’) ha permesso di conoscere tutti i dati relativi alla composizione delle acque minerali europee.
Nel caso di quelle italiane è stato quindi possibile conoscere tra gli altri, anche il valore per litro del tanto discusso arsenico. Ecco l’elenco delle principali acque minerali e loro contenuto in arsenico (si osservi che per tutte le acque minerali italiane prese in esame, in nessuna è stato riscontrato un valore superiore ai 10 microgrammi per litro).
Ecco le principali marche e le relative concentrazioni di arsenico:
| Denominazione Acqua Minerale/Fonte | Valore (microgrammi per litro) |
| Acqua Gaudianello | 0.619 |
| Acqua Santa Croce | 0.124 |
| Acqua Leggera | 4.650 |
| Acqua Lilia | 1.900 |
| Acqua Sveva | 2.740 |
| Acqua Ferrarelle | 6.810 |
| Acqua Lete | 0.759 |
| Acqua Lieta (Conad) | 0.238 |
| Acqua Galvanina | 0.162 |
| Acqua Monte Cimone (Coop) | 0.098 |
| Acqua di Nepi | 5.710 |
| Acqua Claudia | 0.059 |
| Acqua Egeria | 8.910 |
| Acqua Fiuggi | 1.850 |
| Acqua Boario | 0.056 |
| Acqua Coop (Sorgente Grigna) | 0.390 |
| Acqua Frisia | 5.640 |
| Acqua Levissima | 6.200 |
| Acqua Maniva | 0.675 |
| Acqua Norda (Sorgente Daggio) | 3.730 |
| Acqua Norda (Nuova Acqua Chiara) | 0.161 |
| Acqua San Pellegrino | 1.380 |
| Acqua Sant’Antonio | 0.475 |
| Acqua Vitasnella | 0.117 |
| Acqua Gaia | 0.248 |
| Acqua Nerea | 0.102 |
| Acque Alpi Cozie | 1.040 |
| Acqua Alte Vette (Iper) | 0.407 |
| Acqua Crodo Liesel | 0.088 |
| Acqua Cime Bianche | 0.798 |
| Acqua Lauretana | 0.019 |
| Acqua San Bernardo | 0.489 |
| Acqua Sant’Anna | 1.310 |
| Acqua Sant’Anna (Fonte Vinadio) | 5.220 |
| Acqua Candida | 5.410 |
| Acqua Funte Fria | 5.690 |
| Acqua Isola Antica | 7.440 |
| Acqua Pejo | 0.091 |
| Acqua Fonteviva | 0.153 |
| Acqua Panna | 0.355 |
| Acqua Uliveto | 0.088 |
| Acqua Fabia | 0.404 |
| Acqua Rocchetta | 0.198 |
| Acqua Sangemini | 0.204 |
| Acqua Viva | 0.109 |
| Acqua Dolomiti (Esselunga) | 0.533 |
| Acqua Guizza | 0.428 |
| Acqua Recoaro | 0.054 |
| Acqua San Benedetto | 0.468 |
| Acqua Vera | 1.410 |
