Con le calde giornate estive e la voglia di stare all’aria aperta tra mare e montagna, le abitudini quotidiane cambiano e il nostro organismo si deve adattare a nuovi ritmi.
Una dieta sana ed equilibrata, ricca di frutta e verdura di stagione, cereali e proteine, si rivela un valido alleato per affrontare al meglio i cambiamenti e le temperatura elevate della stagione più calda dell’anno. In particolare, il grano khorasan KAMUT®, cereale antico dalle proprietà nutrizionali benefiche, contiene quattro nutrienti fondamentali per aiutarci a vivere in piena forma il caldo e le vacanze.
- CAROTENOIDI PER UN’ABBRONZATURA PERFETTA
Relax e abbronzatura sono tra i primi obiettivi di un’estate all’insegna del benessere. I raggi del sole favoriscono la produzione di Vitamina D, importante per la salute delle ossa e la natura ci offre un valido alleato per un’abbronzatura perfetta: i carotenoidi, una famiglia di potenti antiossidanti fondamentali per preparare la pelle al sole. Verdura e frutta di stagione, in particolare dal colore rosso, giallo e arancione, sono ricchi di questo prezioso elemento, ma anche il grano khorasan KAMUT® si distingue dagli altri cereali per l’alto contenuto di carotenoidi, probabilmente responsabili anche dell’intenso colore dorato del grano e della farina.
- RAME PER CAPELLI SANI E LUCENTI
L’esposizione al sole, la salsedine e i lavaggi più frequenti possono disidratare la cute e i capelli, è importante prendersene cura anche in estate, risciacquandoli dopo ogni bagno al mare e indossando sempre un cappello nelle ore più calde. Anche il grano khorasan KAMUT® è un utile alleato per la protezione dei capelli, poiché ha un alto contenuto di rame, un importante antiossidante che contribuisce a rendere più intenso e uniforme il colore dei capelli. Il rame facilita anche la naturale pigmentazione della pelle, favorendo una nuance di abbronzatura più gradevole.
- PROTEINE PER AVERE PIU’ ENERGIA
Recenti studi hanno dimostrato come il grano khorasan KAMUT® si distingua dai grani moderni per la maggior quantità di proteine (tra il 12 e il 18%). Una dieta ricca di proteine aumenta la combustione del grasso, a fronte di un aumento della termogenesi, e contribuisce a fornire il giusto apporto di energia per affrontare al meglio l’attività fisica nei mesi più caldi.
- FIBRE E SALI MINERALI PER MANTENERE UN SANO EQUILIBRIO
Durante le vacanze estive spesso l’alimentazione è disordinata e scarseggiano le fibre alimentari. È bene, invece, soddisfare le nostre naturali necessità per favorire la digestione. Recenti studi scientifici[1] sottolineano l’importanza della salute a partire dall’intestino, che è coinvolto in molteplici funzioni del nostro organismo attraverso l’asse intestino cervello. In questo contesto il grano khorasan KAMUT® si rivela un utile alleato prezioso a tavola durante l’estate grazie alla sua alta digeribilità, ricchezza di fibre e presenza sali minerali, come magnesio e fosforo, che aiutano a mantenere il giusto equilibrio fisico e nervoso durante i momenti più caldi delle giornate estive.
“Un recente studio[2] finalizzato a valutare la capacità prebiotica delle fibre solubili estratte da grano khorasan KAMUT ha mostrato promettenti capacità prebiotiche, con valori di Indice Prebiotico significativamente maggiori rispetto a quanto osservato per molte delle varietà di grano duro poste a confronto”, spiega la dott.ssa Emanuela Simonetti, biologa che collabora con l’Università di Bologna. “Il grano khorasan KAMUT si rivela un ottimo alleato anche per la salute del microbioma intestinale, messo a dura prova specialmente durante l’estate con pasti più disordinati e spesso poco ricchi di fibre”, conclude la dott.ssa Simonetti.
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[1] Impact of Kamut® Khorasan on gut microbiota and metabolome in healthy volunteers. Taneyo Saa D. et al., Food Research International, 2014, 63: 227–232
[2] Prebiotic effect of soluble fibres from modern and old durum-type wheat varieties on Lactobacillus and Bifidobacterium strains. Marotti I. et al., Journal of the Science of Food and Agriculture. 2012 Aug 15;92(10):2133-40
