Consumare latte fa bene o male? Secondo l’esperto eliminarlo dalla propria dieta può essere dannoso per l’organismo

Tendenze e mode alimentari sono spesso dannose. L’alimentazione vegana, per esempio, non è sempre la scelta giusta da fare in un’ottica di salute. Il latte è l’esempio più lampante: si tratta di un elemento importante per costruire la forza delle nostre ossa, come ha spiegato Francesco Tonelli, professore emerito di Chirurgia Generale dell’Università di Firenze, durante la presentazione dell’indagine dell’Osservatorio Prevenzione e Salute di UniSalute curato da Nomisma, a Milano. “Ci sono mode poco salutari, diffuse ad esempio con la dieta vegana o a volte anche a livello medico, che eliminano il latte perché considerato dannoso per la Salute. Non è vero – sottolinea – Insieme alle acque ricche di calcio, è l’alimento che ci consente di costruire la massa ossea nei primi 20 anni di vita, perché ci fa assorbire il calcio“. Se si segue la dieta vegana, ha concluso Tonelli, “è importante che sia coadiuvata da un medico, perché possono prodursi delle gravi carenze, come quelle di vitamina B12 e D, oltre che di aminoacidi“.