E’ una delle erbe aromatiche più diffuse e amate, in Italie e non solo, la usiamo tanto in cucina, ne coltiviamo le piantine anche in casa, ma ne conosciamo davvero tutte le proprietà benefiche?
Non è solo fonte di sostanze dall’attività antiossidante e di vitamine importanti per il metabolismo, è anche un antinfiammatorio naturale, un antibatterico e antisettico. Il basilico è un alimento davvero prezioso per la nostra salute: scopriamone quindi tutti i benefici e la ricetta di una gustosa bevanda, un ottimo rimedio ricco di nutrienti.
Alla scoperta delle eccezionali virtù benefiche e cosmetiche del basilico
Il basilico è antinfiammatorio, lenisce i dolori articolari, stimola l’appetito, favorisce la digestione, contrasta la flatulenza, riduce naturalmente gli stati ansiosi e stressogeni somatizzati in disturbi intestinali. Inoltre rilassa il sistema nervoso, contrasta l’insonnia, le emicranie, stimola la secrezione lattea, pertanto è consigliato alle donne in allattamento. Mineralizzante e vitaminico, è benefico per l’apparato cardiocircolatorio, è un ottimo rimedio d’emergenza contro le punture d’insetto, è antibatterico ed ipocalorico. Ricco di antiossidanti, rafforza le ossa, calma la nausea e favorisce la diuresi grazie al suo effetto carminativo e antispasmodico, è un fedele alleato nei casi di irritazione cutanea.
Focus su benefici e proprietà nutrizionali del basilico
Secondo gli esperti dell’Humanitas Research Hospital, un ospedale ad alta specializzazione, centro di Ricerca e sede di insegnamento universitario,
“le molecole presenti nell’olio essenziale di basilico sono state associate a proprietà antinfiammatorie e antibatteriche. In particolare, l’eugenolo inibisce l’attività dell’enzima ciclossigenasi e potrebbe essere utile contro disturbi infiammatori come l’artrite reumatoide, l’artrosi e le malattie infiammatorie intestinali. Fra i microbi contrastati dal basilico sono invece inclusi Staphylococcus, Enterococci, Shigella e Pseudomonas. Anche l’infuso di basilico, che può aiutare ad alleviare la nausea, sembra essere dotato di lievi funzioni antisettiche.
Dal punto di vista nutrizionale il basilico è fonte di sostanze dall’attività antiossidante e di vitamine importanti per il metabolismo, la coagulazione e lo sviluppo del sistema nervoso durante la gestazione”.
- 2,30 g di acqua
- 0,08 g di proteine
- 0,02 g di lipidi, fra cui 0,001 g di acidi grassi saturi, 0,002 g di acidi grassi monoinsaturi e 0,010 g di acidi grassi polinsaturi
- 0,07 g di carboidrati
- 0,01 g di zuccheri
- 7 UI di vitamina A
- 0,4 mg di vitamina C
- 0,023 mg di niacina
- 0,022 mg di acido pantotenico
- 0,02 mg di vitamina E
- 0,004 mg di vitamina B6
- 0,002 mg di riboflavina
- 0,001 mg di tiamina
- 10,4 µg di vitamina K
- 2 µg di folati
- 9,625 mg di rame
- 7 mg di potassio
- 4 mg di calcio
- 2 mg di magnesio
- 1 mg di fosforo
- 0,08 mg di ferro
- 0,029 mg di manganese
- 0,02 mg di zinco
Il basilico è una fonte di beta-carotene, beta-criptoxantina e luteina/zeaxantina, di flavonoidi (come orientina e vicenina) e di un olio essenziale ricco di diversi composti, fra cui l’eugenolo.
Come usare il basilico?
L’olio essenziale, prodotto dalla distillazione di foglie e fiori, è consigliato contro acne e mucose arrossate, donando una fresca sensazione tonificante, eliminando le tossine e contrastando le congestioni cutanee.
Dermopurificante, viene consigliato in bagni e frizioni oppure, attraverso inalazione, per curare malattie respiratorie.
Tè verde matcha al basilico: una bevanda ricca di nutrienti
Prepararla è semplicissimo: occorrono 2 bustine di tè verde matcha , 5 foglie di basilico, 2 fette di limone, una radice di liquirizia e 5 cucchiaini di zucchero di canna. Lasciate in infusione 2 bustine in 8 dl di acqua bollente per 5 minuti, aggiungendo lo zucchero e il bastoncino di liquirizia. Mettete la bevanda in frigo per un’ora, per poi eliminare la liquirizia e versare il tè in 4 bicchieri, unendo le foglie di basilico, 2 fette di limone e abbondante ghiaccio.
Si tratta di un rimedio salutare, antinfiammatorio, antibatterico, antispasmodico, dall’effetto espettorante se gustato caldo, contro bronchite e asma, influenza e raffreddore. La bevanda previene le infezioni alle vie urinarie, è ottima contro gengivite e alitosi, protegge le cellule dai danni provocati dai radicali liberi.
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