In Italia, in quanto a pizze ai formaggi non siamo secondi a nessuno. Dalla classica margherita, trionfo della mozzarella, alla gustosa quattro formaggi nelle sue numerose varianti, c’e’ un mondo di pizze da scoprire. E per chi non si accontenta i pizzaioli hanno creato anche le ricette con 5 e addirittura 6 formaggi: lo afferma Assolatte, nel ricordare che negli Usa il 5 settembre si festeggia il National Cheese Pizza Day. “In Italia lo si potrebbe celebrare 365 volte l’anno – osserva l’Associazione italiana lattiero casearia -, perche’ abbiamo cosi’ tanti formaggi da poter inventare ogni giorno una nuova “cheese Pizza”. Gli americani adorano la Pizza – sottolinea Assolatte -, e la vogliono pure con tanto formaggio. Quasi 1 americano su 2 ordina la Pizza con ‘extra cheese’, secondo una ricerca condotta da Mintel tra le pizzerie statunitensi. Assolatte rivela infine anche la ricetta della ‘Pizza ai sei formaggi’, “per chi vuole esagerare”: mozzarella, asiago, gorgonzola, grana padano, ricotta e scamorza, abbinati a salsa di pomodoro.
Pizza, promossa quella ai formaggi: anche la ricetta con 5 o 6 (mozzarella, asiago, gorgonzola, grana padano, ricotta e scamorza)
